Шанхай запропонував амбітний план розвитку “розумної гастрономії”, який передбачає використання автоматизованих кухонь, роботів-офіціантів та штучного інтелекту для аналізу даних і створення меню. Місто планує стати головним центром цієї трансформації до 2028 року. Місцеві заклади харчування отримають можливість оновити свої процеси, впроваджуючи інтелектуальні технології. План також передбачає створення смарт-кухонь централізованого виробництва та підтримку розвитку технологічних рішень для ресторанного сектору. Проте, існує ризик, що такий перехід може призвести до одноманітності смаків та загрозити регіональним кулінарним традиціям.
У Шанхаї масово використовуватимуть роботів-офіціантів і кухарів
Залишити відповідь