У 2025 році в Україні спостерігається стрімкий ріст інфляції, який призвів до значного зниження реальних зарплат українців та до падіння реальних доходів пенсіонерів. Причиною цього стали ефекти спекотної погоди без дощів у 2024 році, які негативно вплинули на врожайність овочів і фруктів. Також весняні заморозки у 2025 році позначилися на цінах на продовольство. Ціни на продукти харчування значно зросли, зокрема на яблука, капусту, моркву, яйця, олію, борошно, куряче філе та інші. Експерти пояснюють це війною та мобілізацією, а також імпортною продукцією. У серпні очікується зниження цін на фрукти, але цукор може подорожчати. Також можливе зростання цін на борщовий набір та деякі види хліба.
Позначка: Борщ
-
Стало відомо, як за рік змінився індекс борщу
У червні в Україні ціни на м’ясо значно зросли, тоді як вартість овочів та яєць знизилася. За даними Українського клубу аграрного бізнесу, ціни на овочі минулого врожаю продовжують зростати, але ціни на новий урожай знижуються. Серед найбільших змін – стрімке зростання цін на м’ясо, зокрема на яловичину та курятину. Ціни на овочі також підлягають сезонним коливанням. Ціни на молочні продукти залишаються стабільними, а ціни на бакалійні товари тримаються на одному рівні завдяки достатній пропозиції на ринку. Ціни на курячі яйця незначно знизилися за останній місяць.